Nấm Truffle, thường được gọi đơn giản lànấm cục, là một loại nấm có giá trị cao và thơm.Chúng phát triển dưới lòng đất gắn liền với rễ của một số cây nhất định, chẳng hạn như cây sồi và cây phỉ.Truffles được biết đến với hương vị độc đáo và mãnh liệt, có thể được mô tả là có mùi đất, xạ hương và đôi khi thậm chí có vị tỏi.
Truffles được coi là một món ngon trong giới ẩm thực và được sử dụng để tăng hương vị của các món ăn khác nhau.Chúng thường được bào hoặc bào trên mì ống, cơm risotto, trứng và các món mặn khác để truyền đạt hương vị riêng biệt của chúng.nấm truffle- Dầu, bơ và nước sốt cũng rất phổ biến.
Có nhiều loại nấm cục khác nhau, bao gồm nấm cục đen (chẳng hạn như nấm cục Périgord) và nấm cục trắng (chẳng hạn như nấm cục Alba).Chúng thường được thu hoạch bằng cách sử dụng chó hoặc lợn được huấn luyện đặc biệt để có thể phát hiệnnấm cụcmùi hương của s.
Nấm truffle rất được ưa chuộng và có thể khá đắt do sự khan hiếm và khó trồng chúng.Chúng có lịch sử lâu đời như một nguyên liệu dành cho người sành ăn và tiếp tục được các đầu bếp cũng như những người đam mê ẩm thực trên khắp thế giới trân trọng.