Nấm đông lạnh Detan Champignon Trung Quốc

Thân quả nấm nút lớn vừa, vỏ nấm rộng 5-12 cm, đầu nấm hình bán cầu, phía sau phẳng, màu trắng, nhẵn, hơi khô đến vàng, đầu nấm hơi lõm.Thịt nấm có màu trắng, dày, sau khi bị thương hơi đỏ, có mùi nấm đặc trưng.Màu hồng gấp nếp, màu nâu đến nâu đen, rậm, hẹp, tự do, chiều dài không đều nhau, cuống 4,5-9 cm, dày 1,5-3,5 cm, màu trắng, nhẵn, có lớp bóng, gần như hình trụ, bên trong mềm hoặc rắn vừa, vòng đơn lớp, màu trắng có màng, ở giữa cuống, dễ rụng.

Nấm nút mọc trên đồng cỏ, đồng cỏ và phân trộn vào mùa xuân, mùa hè và mùa thu.Tài nguyên hoang dã nấm nút chủ yếu phân bố ở Châu Âu, Bắc Mỹ, Bắc Phi và Úc, và chủ yếu phân bố ở Tân Cương, Tứ Xuyên, Tây Tạng và những nơi khác ở Trung Quốc.

Nấm nút có thể ăn được, ngon và được trồng rộng rãi như một loại nấm ăn được.Nó chứa tới 42% protein (trọng lượng khô), nhiều loại axit amin, nucleotide và vitamin.Nấm nút cũng được sử dụng trong y học.Tyrosinase chứa một lượng lớn tyrosinase có tác dụng làm giảm huyết áp.Nó cũng có thể được chế tạo thành một tác nhân điều trị bổ trợ cho bệnh viêm phổi.Ở một số quốc gia, người ta cũng tìm thấy thuốc chống vi trùng phổ rộng có chứa chất chống ung thư và vi khuẩn.Nhờ nghiên cứu thành công nuôi cấy sâu, người ta còn có thể sử dụng sợi nấm để sản xuất protein, axit oxalic, đường và các chất khác.

Nhà máy Detan sử dụng công nghệ đông lạnh đặc biệt để đông lạnh nấm nút ở nhiệt độ thấp -70 ~ -80 ° C trong thời gian ngắn.Nó có thể ức chế hiệu quả sự phá hủy tế bào nấm nút trong quá trình đông lạnh.Để tránh làm mất đi độ tươi và chất dinh dưỡng của nấm nút.Đồng thời, hàm lượng dinh dưỡng giảm đi của nấm nút sau khi rã đông là không rõ ràng và chất lượng nấm nút sau khi rã đông cũng không khác biệt nhiều so với trước khi đông lạnh.